
ようたろう
生豆の仕入れから発送まで、すべての工程にこだわりを持って取り組んでいます。
まず、生豆の品質には特にこだわり、仕入れた生豆はワインセラーで温度管理を徹底し、新鮮な状態で保管しています。さらに、焙煎前と焙煎後の2度にわたりハンドピックを行い、欠点豆を丁寧に取り除いています。この作業には特に時間をかけ、クリーンで透明感のある味わいを実現しています。こうした徹底したこだわりこそが、大規模なロースターには真似できない、私の強みだと自信を持っています。
使用している焙煎機は、デンマークデザイン・メイドイン台湾のスマート焙煎機「Aillio BULLET R1 V2」。このプロ仕様のこの焙煎機を使い、コーヒーチェリーの果実味やコーヒー本来の味わいを最大限に引き出すことを目指しています。
中浅煎り程度に仕上げることで、ジューシーな酸味と甘みが穏やかに広がり、優しい味わいが特徴です。
苦味が少なく、フルーティーでクリーンな味わいが楽しめます。コーヒーチェリーの果実味や本来の味わいを大切にし、紅茶のように柔らかな飲み口が広がります。ジューシーな酸味と甘みが心地よく広がり、やさしいひとときをお届けします。
私の一番の願いは、リラックスタイムや笑顔のきっかけとして、私のコーヒーがお役に立てることです。
コーヒーを通じて、皆さまの毎日に少しでも充実したひとときをお届けできたなら、それ以上の幸せはありません。
ようたろう
レモンあめ
商品、届きました。
明日から、家族でコーヒー時間を楽しみたいと思います。今回はありがとうございました😊
レモンあめさん、この度はご購入いただきありがとうございます😊🙏
ご家族でのコーヒー時間に選んでいただけたこと、とても嬉しいです☕️✨
ぜひ、皆さまでゆったりとしたひとときをお楽しみください🌿
これからもどうぞよろしくお願いいたします!
ぼんちゃん🦷歯科医師
今朝コーヒーを頂きました(^^)
袋を開けた瞬間にとてもいい香りがして、お味もとても美味しかったです♡
また機会があれば利用させて下さい(^^)
ありがとうございました♡
ぼんちゃんさん、この度はご購入いただきありがとうございます😊🙏
嬉しいお言葉、ありがとうございます🥰
香りや味わいを楽しんでいただけたと伺い、とても嬉しいです🐈⬛💕
また、ぜひコーヒーの時間をゆっくりお楽しみください☕️🌿
これからもどうぞよろしくお願いいたします!
許可証の詳細な情報を確認したい場合は、リベシティ運営にご連絡ください。
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早く発送していただきありがとうございました!
今から飲むのが楽しみです!