生産者情報

おとし@コーヒー焙煎するITエンジニア

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トラ会員

東京都

生産者のこだわり

「スペシャルティ」と呼ばれる、非常に高品質なコーヒー豆のみを取り扱い、クリアでジューシーな味わいのコーヒーをお届けします☕️

従来の苦いだけのコーヒーとは違い、苦味はありつつも酸味や甘味もあり、花のような香りや果実のようなフレーバーを感じられる味わいは複雑で非常に面白いと思います😊

僕自身、様々な種類のコーヒーを飲んできて、ワインの世界とも似たスペシャルティコーヒーに面白さを感じてハマっていきました✨
特にアフリカや中南米のコーヒー豆は特徴的な味わいのものが多く、扱う豆もそのエリアが主です。

また小ロットの自家焙煎で、豆の特性に応じた温度コントロールをし、豆の特徴を活かした焙煎をしています🔥

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商品へのレビュー

381件 (332件のレビュー)

資格・許可証情報

  • その他 (コーヒー製造・加工業)

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