ショートニング不使用、100%バター使用し国産小麦、地元の卵など厳選素材で全て手作りでひとつひとつ丁寧にお菓子を作っております！
兵庫県三田市の地域一番店で8年間修行し、飲食店勤務を経て、長野県佐久市のパティスリーで5年間シェフパティシェをして念願の自分のお店を開業して6年目になります！