咀嚼を高め、腸活を促進する目的からハード系のパンを中心にお届けしています。素材は知らないもは入れない。全粒粉は作る分だけ挽き立てを使用しています。シンプルな小麦の味わいを楽しんでいただけるように自家製分を使用しています。具材はなるべく無えんせきソーセージ等を使用。粉・バター等は国産一択です。有名店舗での修行などありませんが大切な人に食べさせたくないものは使用しません。