コレモのお菓子工房は海が近く、裏山では天然水も汲まれる場所にあります。
全てこだわりの素材と できる限り国産のものを選んでいます。

平飼い卵、国産小麦（北海道または鳥取産）、大山（だいせん）バター、大山牛乳・純生クリーム、国産の粗精糖、自然海塩など。
またフルーツなども国産、できるだけ無農薬、減農薬もしくはリベ大生産者様のものを選ばせていただいています。

製菓業界に入って20年を超えました。培ってきた経験を活かして自分が美味しいと思ったもの、大切な人に贈りたいものを常に心をこめて作り、お届けしています。

製菓衛生師免許を持ち、全ての商品は保健所の菓子製造許可を取得した工房でお作りしております。