内容量

焼き菓子詰合せ（15個入り）

商品の詳細

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甘春堂の人気の焼き菓子を詰合せにしました。
焼きまんじゅう 「撓（しほり）」「豊太閤（ほうたいこう）」「そば餅」の三種と、最中「藤綴（ふじつづり）」の合計４種の詰合せです。

□ 撓（しほり）
しほりは、やさしい甘さの黄味餡を、ミルク風味の外生地で包んだお菓子です。
口に含むと、外側はほろりとほどけ、中から黄味餡のなめらかなコクが広がります。
甘さは控えめで、和菓子でありながらどこか親しみのある味わいです。
外生地は焼きすぎず、やさしいミルクの風味が立つよう仕上げ、餡との一体感を大切にしています。

□ 豊太閤
豊太閤は、しっとりとした外生地に、香り豊かな柚子餡を合わせたお菓子です。
噛むほどに生地のやわらかさと、柚子の爽やかな香りが広がり、後味はすっきりとしています。
柚子の風味が強くなりすぎないよう、餡の配合と炊き加減を丁寧に調整しています。
外生地は水分を保ちながら焼き上げ、餡と自然になじむ食感に。
最後まで軽やかに味わえる一品です。

□ そば餅
そば餅は、二種類のそば粉をブレンドし、素朴なそばの風味をそのまま生かして仕立てたお菓子です。
口に含むと、そば粉ならではの香ばしさがふわりと広がり、噛むほどにやさしい旨みを感じていただけます。
甘さは控えめで、素材の味をゆっくり楽しめる仕上がりです。
二種のそば粉を使い分けることで、香りと食感のバランスを整えています。
配合や水分量を細かく調整し、硬くなりすぎない餅菓子に仕上げました。
素朴でありながら、記憶に残る味わいです。

□ 最中
香ばしさが、ふわりと広がる。
甘春堂の最中は、丹波大納言小豆をたっぷりと使った粒あんを、香ばしく焼き上げた最中種で挟んだお菓子です。
ひと口かじると、最中種の軽やかな食感とともに、小豆の豊かな風味が口いっぱいに広がります。
粒あんは小豆の持ち味を生かすため、甘さを抑え、豆の輪郭が感じられる炊き加減に仕上げています。
最中種は湿りすぎず、香ばしさが引き立つ状態を見極めて使用。餡との一体感を大切に、最後まで心地よく味わえるよう仕立てています。