新鮮なお米を精米した状態で、注文から2日後に届けていただきました。
届いたばかりなのでまだ味わってはいませんが、お米を洗って驚いたのは濁りの少なさでした。
その理由をパプちゃんに聞いたところ、

精米の程度: より丁寧に精米された米は、表面のでんぷん質が少ないため、濁りが少なくなる傾向があります。
保存状態: 適切に保存された米は、表面のでんぷんが変質しにくいため、濁りが少なくなる可能性があります。

と、丁寧に精米され、適切に保存されていたことがわかり、大切に扱われていたことがわかりました。

あくまで今回は過剰分のおすそ分けのようですが、普通に生産者として販売されるなら、また買いたいと思いました。

あいちゃん@宿題チャレンジ中

早速のレビューありがとうございます。
まだ食べていないとのことですが、美味しく召し上がっていただけましたら、嬉しいです。

また、パプちゃんでも検索いただき感謝です。
令和5年米が売り切れましたら、今度は新米販売したいと思っております。
機会がありましたらぜひまたよろしくお願いします。

2024/10/04