凍み大根という初めて聞く名前に興味が湧き、
しかも春だけ販売という希少性もあって注文！

少しそのまま齧って食べてみましたが、
噛んでいるうちに大根本来の甘みが沁みてきて、
素材の味わいが楽しめました！

1日かけて水で戻して、
イワシと一緒に含め煮にしました。
イワシの旨みも吸って、美味しそうなキツネ色に。

出来上がりを早速口の中に運んで、
その食感にビックリ‼️
もっとおでんの大根のように
ふにゃっと柔らかいのかと思っていたら、
噛んだ歯を優しく押し戻すような、
固さと柔らかさの中間の、絶妙な歯応え‼️
変な例えですが、とってもクセになりました！

じんわりと沁みてくる煮汁と大根の甘みが合わさり
とっても美味しかったです‼️
口の中にいつまでも入れておきたいような
感覚になりました。

気に入ったので早速、料理好きの友人に
プレゼント用に追加注文してしまいました笑
感想が今から楽しみです‼️
ありがとうございました♪

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ソッシー@独り花農家(LIVEロム専)

レビューありがとうございます！ 「そのまま食べてみる」を試してくださったんですね。
なかなか面白い味だったと思います(笑)

そして食レポ、素敵です！！お料理最高に美味しそうです(*^▽^*)
美味しく食べて頂けて、凍み大根も喜んでいると思います！！

追加注文もありがとうございます。早速発送いたしました。
ご友人にも楽しで頂けると嬉しいです。
この度は本当にありがとうございました♪

2023/05/21