✅自然栽培にこだわった想い
農薬や肥料は、生産者が収穫量や見た目の良さを追求するために使うもの。
でも私にとって一番大切なのは「お客様の健康」です。だからこそ、自然の力だけで育てる“自然栽培”にこだわっています。

✅田んぼの環境
益田市の山あいに広がる田んぼは、清らかな山水が流れ込み、昼夜の寒暖差が大きい豊かな土地。肥沃な土壌が稲本来の生命力を引き出してくれます。
この地域は「ホタルの里」とも呼ばれ、6月には無数の蛍が飛び交う幻想的な風景が広がります。
お米は川の水よりも山の水で育てる方が美味しいといわれています。その山の水はとても希少。だからこそ雨を心待ちにしながら、自然の恵みに感謝して稲を育てています。

✅自然栽培だからこその味わい
炊き上がった時のツヤ、立ちのぼる香りは格別です。
「添加物や肥料の味がしない、ピュアな旨みです」と言葉にできるのは、自然栽培ならではの強み。
食べていただく方それぞれが「ふるさと」を思い浮かべ、どこか懐かしい風景とともに味わっていただければ幸いです。

✅数量限定の特別なお米
自然栽培は手間ひまがかかるため、大量生産はできません。収穫できる量は毎年限られており、「今年の収穫分だけ」の数量限定です。
さらに、土地を休ませる「休作」にも取り組み、収穫量よりも土づくりを優先しています。だからこそ、一粒一粒が本当に特別なお米です。