「ひと口食べると笑顔になれる」
こめこ菓子店は、なるべく添加物を使わず、からだが喜ぶ米粉のお菓子を作っております。

米粉を使い始めて17年。
紆余曲折、作り始めた当初と全く芯はぶれておらず変わっていません。

甘さ控えめでほっこりできて、大切なあの人へのギフトにも…そんなお菓子をお届けしたいと、丹精込めて作っております。
おやつタイムに、コーヒー紅茶のお供に、ぜひご賞味くださいませ。

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「何で米粉を使うのですか？」
よく聞かれる質問です。

お米の消費が減っており、廃棄するしかない…そんなドキュメンタリーを、偶然テレビで見ました。
「日本人の主食であるお米が廃棄される…？」
衝撃を受け、テレビに見入っていました。

番組の中で、お米農家の娘さんの行動を見てまた衝撃⚡
粉砕したお米を使い、米粉パンを作り、販売を始めたのです。
お父さんが作るおいしいお米を、廃棄するのはもったいないと思いつかれたのですね。
完成した米粉パンを移動販売されていました。

私はパン好きなこともあり、米粉パンを作ってみたくなりました。
けっこう単純です😊

当時はパンの作り方すら知らなかったため、パン教室に通いはじめ…


パン教室で知ったのは、米粉にはグルテンがないため、米粉パンを作るには小麦粉に混ぜるしかないという真実でした。
また衝撃😳
小麦グルテンを全く知らなかったのです。

米粉パンを探し食べてみたものの、正直まずくて！
テンションダダ下がりでした💦


なので、いったんパンは置いといて…
お菓子を作り始めました🍪🧁
また単純です😊

いえ素直です😆


その頃、米粉はまだまだ一般的なものではありませんでした。
やっと見つけたのは、業務用の1キロサイズです。
使い切れるのか迷いましたが、使いたい気持ちが断然強く、思い切って購入しました🌾

小麦粉のレシピを米粉に置き替え、大好きな焼き菓子を作り始めたのが【こめこ菓子店】のはじまりです✨✨

微力ながら、お米の消費にも関わりたいと思っています。
日本人の主食であるお米で、小麦に負けないお菓子が作れることを、食べられることをひろめたい🔥
それが米粉を使う理由です。