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数量限定!『訳あり不揃い』手延べ胡麻麺
生産者情報
トラ会員
内容量
【島原手延べ胡麻麺】
<400g>
・約2〜3人前
・北海道産 / 国内産 / 外国産小麦
商品の詳細
※製品の基準となる19cmに満たなかった胡麻麺です。
地方によっては「バチ」と呼ばれています。
①職人の手技で作る麺のコシ
機械だけでなく、職人の手の感覚で仕上げる「島原手延べ素麺」。こだわりは麺のコシにあります。生地をのばす過程で小麦に含まれるグルテンが損傷し、そのままでは歯ごたえのない麺に。西原製麺の素麺は、完成までに30時間。手間をかけて生地を熟成させ、傷ついたグルテンを修復させることで、極上のコシと喉ごしの良さを生み出しています。麺の乾燥もゆっくりと時間をかけて。湯がいた後も伸びにくく、最後まで美味しくお召し上がりいただける秘訣です。
②国産の良質素材を厳選
素麺の原材料は、小麦粉・食塩・油。シンプルだからこそ、素材の質が味に響きます。
一般的には植物油が使われますが、酸化しずらく小麦の風味が引き立つ米油に替えています。良質な原材料や長崎の澄んだ水で丁寧に作り、伝統の味を守っています。
送料
無料
支払い方法
リベポイント、銀行振込(楽天銀行・住信SBIネット銀行)
配送方法
クロネコヤマト こねこ便
配送可能エリア
全国
支払い確認完了から発送までの目安
当日〜3日
賞味期限・消費期限
未登録
注意事項
【原材料】
●島原手延べ胡麻麺
北海道産/国内産/外国産小麦粉、食塩、すりごま(白)、粒ごま(黒)、こめ油、コーンスターチ
【賞味期限】
・胡麻麺 約1年
※賞味期限は約1年としていますが、到着から半年以内でお召し上がりいただくことをおすすめします。
【保存方法】
・高温、多湿を避けて保存
【お支払い】
・銀行振込
※名義は【リベ名・ご本人】の両方をお知らせください。
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その他ご不明点はお気軽にお問合わせください😊
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商品とのかかわり
素麺の生産量が全国2位の長崎。手延べ素麺の街、島原で家族5人が心を込めて作っています。家業を継いで約12年。師匠の父とともに、こだわりのコシや艶のあるきなり色が出るよう、その日の気温や湿度に合わせ製造しています。日本の伝統技や祖父の代から継ぐ西原製麺の味をみなさんへお届けしたい。食べたら思わず笑顔になるような…美味しい素麺を目指して今日も作業場に立っています。
出品日時
2024年5月24日 10:36
半年以上前
更新日時
-
キャンセルポリシー
リベシティファーマーズマーケットのキャンセルポリシーに準拠します。
商品レビュー
購入者(ceiL9XOm4LcvAJu9hvDSS99SmM73)
胡麻麺頂きました!
のどごしなめらか、でも程よい歯ごたえもあって黒胡麻の香りが良くてとても美味しく頂きました。
今回は白胡麻たっぷりの麺つゆで半熟卵トッピングして青ネギをトッピングしました。
(写真撮り忘れ💦)
同梱のレシピはどれも簡単で美味しそうなので次回作ってみます!
これから冷える季節は温かいお出汁でにゅうめんにしても良さそう✨
ゆでておいて、鍋物にも良さそう✨
次は通常商品を買いたいです♪
めーさん😊
嬉しいお言葉ありがとうございます!気に入っていただけて嬉しいです😊
ぜひ温かいお出汁や鍋でもお楽しみください!
購入者(0VkIw02TV6Yx5WgJeoRLp9KaucJ2)
購入者(EhqbKLn53FYDcpUrUQnsjdZbJTT2)
前いただいて美味しかったのでリピートしました!
お手紙やレシピまで付けていただいてとっても嬉しかったです😊
これからの季節温かく食べれるレシピがもしあったらまた嬉しいなと勝手に期待しちゃいました💕笑
僚さん😊
またまたご注文いただきありがとうございます!
そうですよね!温かく食べるレシピ考えてみます😋
貴重やご意見ありがとうございます😆
生産者情報
資格・許可証情報
- 食品衛生法に基づく許可証
許可証の詳細な情報を確認したい場合は、リベシティ運営にご連絡ください。
詳しくはこちら
質問コメント
かとー
2024/12/14 14:52
ご回答ありがとうございます🙏
購入させて頂きます😃
続きを読む 閉じるにしたろ@胡麻麺販売中
2024/12/14 14:51
はじめまして😊
大丈夫ですよ😁
リベポイント対応しております😉
続きを読む 閉じるかとー
2024/12/14 14:49
はじめまして、こちら商品の購入を検討しているのですが、全額リベポイントでお支払いさせて頂くことは可能でしょうか?
続きを読む 閉じる