内容量

鴨胸肉　１枚　約350g

商品の詳細

ヨーロッパの豊かな自然の中で育った鴨の胸肉を、
表面はこんがりと香ばしく、内側はしっとりと焼き上げました。
鴨本来の赤身の旨みと、上品な脂の香りが引き立つよう、醤油、酒、みりん、生姜を合わせた特製の和風ダレでふっくらと煮含めています。
一枚口に含めば、やわらかな肉質とともに、
コクのある旨みとほのかな甘みが静かに広がり、
鼻から抜ける生姜と醤油の香りが、余韻となって残ります。
ヨーロッパ産鴨ならではの奥行きある味わいと、
和のやさしさが重なり合った一品。
食卓にそっと華やぎを添えてくれる贅沢な品です。

～お召し上がり方～
🍽️【そのままで楽しむ：素材の味を一番に】
•薄くスライスして冷たいまま前菜に
　→ 鴨肉のしっとりとした食感とタレの香りをそのまま味わえます。
•少し常温に戻してから盛りつけると、脂の甘みがより際立ちます。
•わさび・柚子胡椒・粉山椒をほんの少し添える
　→ 和の香りにアクセントを添える薬味が相性抜群です。

🔥【軽く温めて：香りと旨みを立ち上げる】
•スライス後に電子レンジで軽く温めて
　（※耐熱皿＆温めすぎると固くなります！）
　→ 香ばしさとタレの香りがふわっと立ちのぼります。
　→ ワインや日本酒とともに、夜の一皿に最適。

🍷【ワインやお酒とともに：おつまみとして】
•赤ワインや純米吟醸酒、熟成系の日本酒と好相性
　→ 鴨のコクとタレのやさしい甘みが、飲み物を引き立てます。
•お皿に少しのバルサミコソースや黒胡椒を添えると、ワインとの相性がさらにアップ。

🍚【ごはんと合わせて：丼仕立てやお弁当に】
•温かいごはんにスライスしたカモロースをのせて「カモ丼」に
　→ 刻み青ねぎ・炒りごま・温泉卵などを添えると、上品な丼に。
•お弁当のおかずにも◎
　→ 冷めても美味しく、見た目も華やか。

🥢【おもてなし・コース仕立てに】
•前菜盛り合わせの一品として少量ずつスライス
•マッシュポテトやピクルスと一緒に盛りつけると、フレンチ風に
•お吸い物の椀種として一枚入れても美味（鴨南蛮風）

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