winter blend コロンビアライチ+エチオピア 焙煎豆:200g
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winter blend コロンビアライチ+エチオピア
焙煎豆:200g
商品の詳細
winter blend コロンビアライチ+エチオピア
焙煎豆:200g 発売開始
🎄Winter Blend
コロンビア・エルパライソのダブルアナエロビック(ライチ)とエチオピア（ウォッシュド）のブレンド
ライチのような華やかな果実味、でも飲むほどに落ち着きのあるクリーンな後味が続きます。世界に人気のあるエルパライソ農園！
ダブルアナエロビックファーメンテーションというプロセスは、このライチのロットで、チェリーの状態で48時間、18度の温度下で嫌気性発酵を行い、脱果肉後96時間、19度の温度下で再度嫌気性発酵。チェリー、パーチメントで2回に分けて嫌気性発酵を行うという手間のかかる手法です。
手間のおかげで出る“ライチ感”と、ウォッシュド由来の透明で爽やかな酸が重なり、冬の澄んだ空気を思わせるような一杯に仕上がっています。ゆっくり味わいたい時間におすすめです
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賞味期限・消費期限
焙煎日から約2ヶ月
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商品とのかかわり
自家焙煎しています。
出品日時
2025年12月11日 07:29
4日前
更新日時
2025年12月14日 14:51
1日前
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