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加古川 焼肉京城苑 牛テール 1本 国産和牛 約1.0～1.5kg 冷凍 カット済み
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牛テール 1本 国産和牛 約1.0～1.5kg 冷凍 カット済み
商品の詳細
牛１頭に１本しかとれない希少なテールをご自宅にお届けします。安心安全な国産和牛です。 店主自ら仕入れに行き、仕入れたその日にカットして冷凍保存します。 まれに牛の毛が付着しております。水でしめらせたキッチンペーパーや布などで取り除いてください。 解凍後、流水につけて血抜きをすると臭みや雑味のないテールスープが味わえます。 参考までに当店では２４時間水につけて血抜きをします。 水からに出して沸騰しグラグラした状態で2~３時間炊いてください。 だんだん白濁してきます。スープの味の濃さはお好みで。 塩・にんにく・化学調味料等でお好みの味付けで。参考までに当店は３時間炊きます。３時間ですと白濁１歩手前くらいの濃さです。 テールスープを使ったラーメンやカレーなども楽しめます。 骨から外して焼肉。シチューなどにもどうぞ。
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当日〜3日
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注意事項
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親の代から焼肉屋をやっております。そのおかげさまで長年にわたりホルモン卸業者さまから安定して新鮮なホルモンが入荷します。
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チョウタロウ
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