内容量

150g×2個
・原材料
醤油、米麹、オリーブオイル、みりん、にんにく、糖類/アルコール
（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

商品の詳細

商品の特徴
おかず、おつまみ、おにぎりの具にも！
いつもの食事がバツグンに豊かになる、群馬県産の醤油糀（ガーリック風味）です。
管理栄養士が作る安心安定の一品。味には絶対の自信があるので是非食べてみてください(^^)❗️

この醤油糀は、もろみのような風味が特徴の醤油調味料です。

■使い方いろいろ
・かける×きゅうりなどの野菜、ご飯のおともに
・漬ける×マグロなどの海鮮品に。
・混ぜる×マヨネーズ、七味、薬味などを入れて自分なりのアレンジ調味料に。

今回、海鮮漬け丼・ニラソースのレシピをお付けします。

◾️こだわり素材で作りました
地元群馬産の糀・独自ブレンド醤油
・米糀…針塚農産（渋川市）
・特選丸大豆醤油…正田醤油（館林市）
・さいしこみしょうゆ…有田屋（安中市）
・たまり醤油…日本一しょうゆ（大間々市）

風味を豊かにするガーリックオイル
・国産にんにく
・イタリア産エクストラバージンオリーブオイル

他にはない旨みの詰まった濃厚な味わいは、どんな食卓にもぴったり。

■商品誕生エピソード
以前は福祉事業所で障害のある方達と、味噌や塩糀、ニンニクを作っていました。
以前から醤油糀を作りたいと考えていたのですが
「コストの関係で販売価格が高くなるなぁ…。ニンニクも何かいい使い道がないものか…🤔」と悩んでいました。
その時「それなら糀＋ニンニクですごい醤油糀を作ろう！💡」という発想に！
素材も上質なものを使い、価格が高くとも購入者さんが喜んでくれるものを作ろうと思いました💪
醤油は地元群馬の醤油の蔵元から、厳選した3種類をブレンド。糀は農林水産大臣賞受賞経験のある、漬物屋さんの針塚農産の糀を選びました。
温度管理やブレンドの割合など、何度も何度も試作を繰り返すこと半年…。
ようやく納得のいく醤油糀が完成！🎊
さらにガーリックオイルに甘味と深みを出すために、煮みりん（みりんを煮詰めたもの）を加え、他にはない濃厚な味わいの商品がここに誕生しました。

◾️今とこれから
現在は独立し許可を得て個人で作っています。
直接購入は群馬県の榛東村にある「地球屋バターファクトリー」さんでお買い求めいただけます。
リベファーマーズでもたくさんの方にご注文いただき、楽しく作っております。ぜひ自慢の醤油糀をご賞味ください✨