ナナイロ商店では、瑞牆山のふもと標高1,100mの冷涼な環境である黒森集落で生産した花豆、虎豆をお届けします。

花豆は、冷涼で標高が高くなればなるほど実が大きくなる特徴がありますが、逆に標高が800mを下回ると実が付きにくくなるそうです。近年は温暖化の影響もあって、収穫量が減ってきています。また、栽培に非常に手間がかかるため、生産する農家も数少なくなってきました。
黒森産の花豆は、B級品でも他の地域のものより大粒なのが特徴です。

花豆は、やはり煮豆で食べるのが一番おすすめです。皮が硬くてアクも強いので時間や手間はかかりますが、ふっくら、しっとり煮上がった花豆は格別の味です。「ふだんの暮らしに、ちょっといいものを。」を合言葉に、生産者の顔が見える農産物と、その背景にある風土や想いも一緒にお届けできるよう頑張っていきたいと思います。