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2024ジャパンケーキショー優勝 【信州林檎のアンクルート】
在庫数：0
生産者情報
トラ会員
内容量
内容量：2本
サイズ：11㎝
商品の詳細
Grand Chainonのパティシエ
赤堀長行がジャパンケーキショーで優勝したコンフィズリーをそのまま販売します！
赤堀からのコメント
作品を作るあたり、私の地元長野県の食材を使おうと考えました。
その中でも秋が旬のりんごとくるみを選びました。
りんごの香りがクルミに負けてしまうため何度も何度も試作を重ねてきました。
りんごの皮のコンフィチュール、クルミのジャンドゥーヤ、クルミとりんごのパンドジェンヌ、メープルのサブレを合わせております。
信州の秋の恵みをバランス良く詰め込んだ一品です。
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私が経営している会社で製造販売している商品です。
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資格・許可証情報
- 食品衛生法に基づく許可証 （有効期限:2027/05/31）
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