





【能登牛】希少な”引きすじ”使用牛すじ煮込み(300g×3) 能登牛100%使用
生産者情報
トラ会員
内容量
【内容量】300g × 3パック(合計900g)/冷凍真空包装
【同梱物】煮汁パック×1
本品は、お肉をしっかり楽しめるよう「煮汁を切って」パッケージ
→ そのまま肉だけでも◎、具材を足して煮込むも◎
商品の詳細
石川県が誇るブランド和牛「能登牛」のすじ肉を100%使用した、贅沢な牛すじ煮込みです。
世界農業遺産に認定された能登の地で育まれた能登牛は、オレイン酸を多く含む上質な脂と旨味の強い赤身が特徴。そのすじ肉を丁寧に下処理し、素材本来の味わいを引き出すため、味付けは控えめに仕上げました。自然な調味料を中心に使用しています。
使用しているすじ肉は、一般的によく見かける「メンブレン(横隔膜周辺の薄く白いすじ)」ではなく、**能登牛を精肉する際に丁寧に取り分けられる“引きすじ”です。これは、一頭からわずかしか取れない非常に希少な部位で、大量生産が難しいため、”特別な一品”としてご提供しています。
【味の特徴】
まろやかでコクのある和風だし味(白だしベース)
能登牛の“サラッと上質な脂”とだしの旨みが調和した、後味やさしい仕立て。
【おすすめの食べ方】
■ そのまま派
袋のまま湯せんで温める(冷凍:7〜8分)。
器に盛り、刻みねぎをたっぷり。
— お酒の肴にも、ご飯のおかずにも◎
■ 具だくさん派(同封の煮汁を使用)
鍋に同封の煮汁を入れる。
下茹でした大根+蒟蒻 合計約150g(大根は1.5cm厚いちょう切り目安)を加える。
弱火で15〜20分コトコト煮込む(具にだしを含ませる)。
仕上げに本品300g(袋のまま湯せんしておく)を加え、温まれば完成。
→ だしがしみた**「牛すじ+大根+蒟蒻」**の一皿に。
◎ 仕上げ:七味 or からし、ゆず皮、刻みねぎ。
※ 必ず加熱してお召し上がりください。
【アレルゲン(特定原材料およびそれに準ずるもの)】
小麦・大豆(つゆに含まれるしょうゆ由来)
※本品は300g×3パック(合計900g)でお届けします。冷凍保存(-18℃以下)での長期保存も可能です。
送料
基本送料:無料
北海道:671円
北東北:253円
南東北:121円
関東:無料
信越:無料
北陸:無料
中部:無料
関西:無料
中国:121円
四国:121円
九州:253円
沖縄:671円
※数量1点ごとに送料が発生します。
支払い方法
リベポイント、銀行振込(楽天銀行)
配送方法
ヤマトクール便(冷凍)
配送可能エリア
離島を除く全国
支払い確認完了から発送までの目安
当日〜3日
賞味期限・消費期限
冷凍で加工日より180日
注意事項
注文確定後、翌営業日から1〜2日以内に発送します。
不定休。
時間指定について、
午前・14〜16時・16〜18時・18〜20時・19〜21時の指定が可能です。
ご希望の際は、注文時にお伝え下さい。
生鮮食品の為、ご注文と異なる商品が届いた場合又は商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じません。
商品に不備があった場合、申し訳ございませんが商品到着日を含み7日以内にご連絡下さい。
商品到着後はすぐに冷凍庫で保管して下さい。
到着後の不適切な保管による不備は対応できません。
ご理解宜しくお願い致します。
商品とのかかわり
本商品「能登牛 すじ煮込み」は、私自身がひとつひとつ丁寧に調理し、真空包装・梱包まで行っております。
使用しているのは、石川県が誇るブランド和牛「能登牛」100%のすじ肉です。オレイン酸を豊富に含む上質な脂と、赤身の旨みを活かすため、調味料は最小限に抑え、素材本来の風味を味わっていただけるよう仕上げました。
私は「食品衛生責任者」の資格を有しており、製造にあたっては衛生管理を徹底しています。また、本商品の販売にあたり、所轄の保健所へ販売者としての届け出と必要書類を提出済です。
自らの手で調理から出荷までを行うことで、安心・安全とともに、手づくりの温かみもお届けできればと思っております。ご家庭で刻みねぎを添えていただくと、さらに風味が引き立ちます。ぜひ一度ご賞味ください。
出品日時
2025年7月10日 11:15
4ヶ月前
更新日時
-
キャンセルポリシー
リベシティファーマーズマーケットのキャンセルポリシーに準拠します。
商品レビュー
購入者(xF33qTZ2XxXvNMO7BRYnXHP6Pgi2)
さっそく夕飯に頂きました♪
柔らかくとても美味しかったです。
残りはオススメいただいた食べ方でたべてみます。
嬉しいレビューをありがとうございます😊
気に入っていただけてとても嬉しいです🐮✨
残りもぜひおすすめの食べ方で味わってみてください。
購入者(2vvG0PEZlwShJEEKT2d9V4FrS6Y2)
先日おすそ分けでいただいて、とっても美味しかったのに
子どもに取られて私の口に入ったのは一口だけ…!
家族からも「もっと食べたい!」とリクエストがあったので、今回購入しました。
午前中に届いたので、そのままお昼のうどんにイン!
あぁ~おいしかったぁ😆
おまけもたくさんつけてくださり、本当に感謝です🙏
すじコンが大好きでよく作るので、次はいただいた煮汁も使って作ってみようと思います。
ありがとうございました!
たっぷり堪能させていただきます☺️


嬉しいレビューをありがとうございます😊
前回はお子さんに取られて一口だけだったとのこと…
今回しっかり堪能していただけたようで本当に良かったです🐮✨
お昼のうどんへの“イン”も最高ですね!
おまけまで喜んでいただけて嬉しいです。
すじコンをよく作られるとのこと、ぜひ煮汁でもアレンジを楽しんでください☺️
こちらこそ、ありがとうございました!
購入者(du3CgrdNYQOPqNUGHMzNIbP3kI43)
金沢おでんの有名店を真似て、夕食におでんといただきました。
おでんは自家製でも自信ありますが、牛すじ煮込みはプロの味が一番。しかも簡単に準備できる!
家族にも大好評でした。
ありがとうございます😊

らすさん、嬉しいコメントをありがとうございます😊
作り手として本当に光栄です🐮✨
ご家族にも好評だったとのこと、とても励みになります。
これからも手軽に楽しんでいただける一品をお届けできるよう、心を込めて仕込んでまいります。またぜひご利用ください☺️🍲
生産者情報
資格・許可証情報
- 食品衛生法に基づく許可証
- 食品衛生法に基づく許可証
許可証の詳細な情報を確認したい場合は、リベシティ運営にご連絡ください。
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