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この赤唐辛子（鷹の爪）は、熊本で私たち家族が育てたものです。

もともと農業をしていたのですが、しばらく手が回らなくなっていた畑がありました。
草が生い茂り、荒れてしまっていた土地を、少しずつ手入れし直して──
ようやくまた、作物が元気に育つ畑へと戻ってきた場所です。

農薬や除草剤は使わず、自然の力だけで育てています。
その分、雑草とのたたかいは続きますが、真っ赤に色づいた鷹の爪が畑に揃うと、やっぱりうれしくなります。

赤唐辛子ならではの、キレのある辛みと香ばしい風味。
刻んで薬味にするもよし、炒め物や煮込み料理のアクセントにするもよし。
また、味噌や醤油に漬け込めば、自家製のピリ辛調味料として長く楽しめます。

家族みんなで手作業で育て、ひとつひとつ丁寧に収穫していますので、大量にはご用意できませんが──
そのぶん、心を込めてお届けしています。

出品日時

2025年10月9日 11:36
1ヶ月前

更新日時

-

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