無添加塩麹使用 味付き牛たんと牛たんさがりのセット(340g)×3
在庫数：1
生産者情報
イルカ会員
内容量
牛たん120g×3(冷凍生肉)
牛たんさがり220g×3(冷凍生肉)
商品の詳細
解凍していただきご自身で調理していただく商品です。
牛たんさがりとは牛たんの下部(裏側)の部分のお肉です。
この部分は非常に歯ごたえのある肉質となっていて、調理の工夫が必要な部位となっておりますが、無添加塩麹を使用することにより柔らかく適度な歯ごたえのある商品に仕上げる事ができました。
さがりはフライパンで調理していただく際、すり下ろしニンニクや長ネギなどのお野菜と一緒に炒めて食べるのもオススメです。
※120gの牛たんは個別で焼いて添えてください。
送料
基本送料：無料
北海道：1,735円
北東北：1,335円
南東北：1,215円
関東：1,215円
信越：1,215円
北陸：1,215円
中部：1,215円
関西：1,335円
中国：1,465円
四国：1,465円
九州：1,735円
沖縄：1,735円
※数量1点ごとに送料が発生します。
支払い方法
リベポイント、銀行振込（住信SBIネット銀行）
配送方法
ヤマト運輸 クール便
配送可能エリア
未登録
支払い確認完了から発送までの目安
4日〜7日
賞味期限・消費期限
冷凍保存6ヶ月
注意事項
配送日時指定をご希望の場合ご注文いただいてからご指定のお日にちまで5日以上ある場合のみお受けすることができます。
商品とのかかわり
牛たんさがりという部位をどうすれば食べやすく美味しさが引き出せるかとても苦労しました。実際にお店で提供していた時は何度もメニューを見直し今の形になりました。(基本は商品開発や調理は全て主人が行なっています)
私も微力ながら商品開発のお手伝いとお店でのお客様への提供をさせていただきました。
さがりという部分は1本の牛たんからたくさん取れる部位ではなく、希少性の高い部位にはなりますが、いつしかお店の人気メニューとなりました。
(現在お店は営業しておりません)
出品日時
2025年11月9日 14:43
26日前
更新日時
-
キャンセルポリシー
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生産者情報
資格・許可証情報
- 食肉販売業の許可証 （有効期限:2029/06/11）
- 食品衛生法に基づく許可証
許可証の詳細な情報を確認したい場合は、リベシティ運営にご連絡ください。
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