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商品とのかかわり

本商品「激辛！唐辛子味噌」は、
原料となる唐辛子の栽培から、加工・商品化まで、私たちことのはファームで行っています。

唐辛子は、兵庫県丹波市の自家畑で栽培したものを使用しています。
収穫後は、唐辛子の辛さや風味を確認しながら加工工程に携わり、
味のバランスや辛さの調整を行いました。

味噌づくりは、自身が所有・管理している食品加工場
「こだわり野菜工房」にて行っています。
原材料の選定、仕込み、仕上がり確認、
瓶詰め・ラベル貼り・商品管理まで、責任をもって関わっています。

「がんばる大人が、気持ちを切り替えたいときに手に取れるもの」を目指し、辛さだけでなく、旨みとのバランスにもこだわって仕上げました。

小ロット・手作業での製造のため、
一つひとつの工程を確認しながら、丁寧に製造しています。

出品日時

2026年2月1日 13:54
1ヶ月前

更新日時

2026年2月3日 14:53
1ヶ月前

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