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商品とのかかわり

この柚子ジャムは、兵庫県丹波市で育った柚子を使い、原料の収穫から加工・瓶詰めまで、一つひとつ自分の手で関わって作っています。

柚子は、香りや皮のほろ苦さが特徴の果実です。その良さがきちんと残るよう、収穫時期を見極め、下処理では皮の厚みや刻み方にも気を配っています。

加工の際は、「甘いだけのジャム」にならないよう、砂糖の量や火入れの時間を調整し、柚子本来の香り・酸味・ほろ苦さが活きる仕上がりを目指しました。

日々の暮らしの中で、気持ちを切り替えたい瞬間や、一日の終わりに少し整えたいときに寄り添えるような存在になることを意識して作っています。

原材料の選定から味の確認、ラベル貼りや梱包まで、責任をもって行い、「自分や家族にも安心して食べさせたい」と思えるものだけを商品としてお届けしています。

出品日時

2026年2月1日 15:14
1ヶ月前

更新日時

2026年2月3日 14:53
1ヶ月前

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