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少人数で作業しております。
発送までにお時間をいただくことがございます。

商品とのかかわり

この唐辛子パウダーは、熊本で私たち家族が育てた【黄金唐辛子】を使っています。

もともと農業をしていたのですが、しばらく手が回らなくなっていた畑がありました。
草が生い茂り、荒れてしまっていた土地を、少しずつ手入れし直して──
ようやくまた、作物が元気に育つ畑へと戻ってきた場所です。

農薬や除草剤は使わず、自然の力だけで育てています。
雑草とのたたかいは続きますが、黄金色に輝く実が畑に揃うと、やっぱりうれしくなります。

そんな黄金唐辛子を、完熟した状態で収穫後すぐに乾燥し、香りを逃さぬよう低温でじっくり仕上げました。
そして手作業で丁寧に粉砕した、無添加・無着色の黄金唐辛子パウダーです。

ピリッとした辛さの中に、完熟唐辛子ならではの芳醇な香りと、まろやかな甘みが広がります。
うどんやラーメンの薬味としてはもちろん、炒め物やスープ、パスタや鍋料理にも。
ひとふりで料理の旨みを引き立て、食欲をそそります。

家族で作業していますので、大量には出せませんが、
ひとふりに“畑の恵み”を感じてもらえるよう、丁寧にお届けしています。

出品日時

2025年10月7日 20:13
1ヶ月前

更新日時

-

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