100g】パナマ エスメラルダ プライベートコレクション ゲイシャ ナチュラル
在庫数：8
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トラ会員
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豆か粉かお選びください！
100g4,500円
値段は一級品ですが、市場価格よりお安く提供しています！
商品の詳細
ご注文を頂いてから焙煎します😊
オススメは浅煎り〜中煎りです。
焙煎度（浅煎り、中浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎り）
挽き目（ネルフィルター用•粗挽きペーパードリップ用•中挽き、サイフォン用•中細挽き、エスプレッソ用•細挽き）
上記、如何様にもできますので、ご連絡お待ちしております。
＜フレーバーコメント＞
フローラル、ピーチ、レッドアップル、ベリー、シロップ
まろやかな口当たり、明るい酸味、長い甘味が続きます。
ナチュラルらしく、全体的にヴィヴィットな明るさがあります。
＜農園情報＞
国：パナマ
エリア：チキリ県ボケテ
標高：1600-1800m
農園名：エスメラルダ農園
生産処理：ナチュラル
品種：ゲイシャ
生産者：ピーターソンファミリー
＜インポーターコメント>
ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして、2010年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり170ドルという史上最高値を大きく更新しました。
このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。 このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。
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適性に焙煎された鮮度の高い豆をご提供します😊
＜国際コーヒー鑑定士（CQI認定Qアラビカグレーダー）とは？＞
perplexityAIより
Qグレーダーは、国際コーヒー品質協会（CQI）が認定する国際的なコーヒー鑑定士の資格です。この資格は、コーヒー業界で最も権威ある専門家資格の一つとして広く認知されています。
主な役割は、高品質なコーヒー豆を評価し、「Q認証コーヒー」として認定することです。彼らは厳格な基準に基づいてコーヒーの品質を判断し、味覚、香り、酸味、ボディ感などの要素を総合的に評価します。
この資格は非常に希少で、世界で約4,000人、日本では約300人しか取得していません。取得するためには、厳しい試験を通過する必要があり、コーヒーに関する深い知識と鋭敏な感覚が求められます。
Qグレーダー資格は、アラビカ種とロブスタ種の2種類に分かれています。それぞれのコーヒー種に特化した専門知識が必要とされるため、別々の資格として扱われています。
資格の有効期間は3年間で、更新のためには継続的な学習と再試験が必要です。これにより、Qグレーダーの知識と技能が常に最新の状態に保たれます。
Qグレーダーは、コーヒー豆の仕入れや品質管理、新製品開発など、コーヒー業界の様々な場面で重要な役割を果たしています。また、彼らの評価は、生産者の収入向上や持続可能なコーヒー生産の促進にも貢献しています。
出品日時
2025年10月31日 11:01
1ヶ月前
更新日時
-
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