内容量

【原材料名】
▼塩麹
・米麹(生麹)
・塩
・水

▼醤油麹
・米麹(生麹)
・醤油

商品の詳細

生麹から作った無添加の「塩麹」「醤油麹」です。
どちらも試せるお得なセットになります！

＼こだわりポイント／
・使用している【生麹】は、酵素力が他社製品より20%〜30%高いため、肉や魚をより柔らかく、ジューシーに仕上げます。
・使用している【お塩】は、平釜でじっくり炊き上げたミネラル豊富なお塩です。
・使用している【醤油】は、国産丸大豆・国産小麦・ミネラル豊富な国産塩のみで作られた完全無添加です。

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～塩麹について～
▼塩との置き換え方法▼
塩の代わりに使う場合は2倍量を目安に置き換えます。倍量での置き換えになりますが、それでも含まれている塩分量を比べると塩麹の方が少ないです。
▼下味に使う場合▼
お肉やお魚の下味に使う場合、重量の10％程度を目安にしてお使いください。
(例)鶏もも肉1枚(300g)に対して大さじ2(30g)
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～醤油麹について～
▼醤油との置き換え方法▼
醤油の代わりに同量で置き換えOK

▼オススメの食べ方▼
・醤油麹＋ラー油＝お豆腐やギョーザに！
・醤油麹＋ごま油＋ブラックペッパー＝サラダや納豆のタレに！
・醤油麹＋ゆで卵＝一晩漬けこめば味玉に。それを刻んでマヨネーズを和え、パンにはさんだら絶品卵サンドに♪
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ご購入してくださった方限定でレシピを公開します😊(DMにてご連絡します)