内容量

レーズンがたっぷり入った「レザン」
生地量　焼成前→約１０６０g

商品の詳細

フランス伝統の製法で、薪窯を使ってじっくりと焼き上げています。
ブロン「白」という意味の通り、白い小麦粉でつくる生地に、水分をしっかりと含ませたジュージーなレーズンをたっぷりといれています。
薪が燃える熱で、外はパリッと香ばしく、中は水分を閉じ込めてもっちりとした食感に。噛めば噛むほどに広がる香ばしさとレーズンの甘さにワインも進んでしまうパンです。もちろんお食事にも！

小麦本来の旨みを引き出すため、乳酸菌の力を借りて長時間発酵させています。余計なものを加えず、粉・水・塩・酵母だけで仕上げた、まさに“食べるたびに味が育つ”パンです。

そのままはもちろん、トーストした後にバターをぬって朝食に。
魚料理やツナにも合います。野菜と一緒にお昼のオープンサンドに。
ワインがあればそれはちょっと贅沢なひと時に。
食事後のまったりタイムに。ワインが止まりません。
１日を通してさまざまなシーンで食べられるパンです。

【材料】
北海道産有機栽培小麦（アグリシステムさん）
九州産農薬化学肥料不使用栽培小麦（田中製粉さん）
カンホアの塩（ベトナム産）
レーズン（オーストラリアまたはカリフォルニア産）
ルヴァン種（北海道産有機栽培小麦のみ）

※乳・卵を使用したパンと製造ラインが同じです。

お届けから冷蔵庫で２週間を目安に保存が可能です。
■オフィスでの受け渡しも可能■
購入後のメッセージからご相談ください。
お渡しのタイミングをご相談できればと思います。
■複数お買い上げの場合◾️
pecco painのパン2つ以上お買い上げの方へは、500ポイント送らせていただきます。
◼️値上げのお知らせ◼️
材料費等の値上げにより、前回よりお値段を変えさせていただいております。ご了承くださいませ。