国産米仕込み 手づくり塩こうじ（150g）｜素材のうま味を引き出す発酵調味料
在庫数：2
生産者情報
イルカ会員
内容量
1パック（150g）
商品の詳細
手づくりの米麹に、ミネラルを含む天然塩と水だけ——。
余計なものを加えず、素材そのものの力を生かして仕込んだ塩こうじです。
ひとつひとつ手づくりで仕込むため、たくさんは作れませんが、
その分、1パックごとに丁寧な時間と想いをかけています。
塩麹は、麹のやさしい甘みと天然塩のまろやかな塩味が調和した発酵調味料。
手づくり麹ならではのやわらかな香りと、角のない味わいが特徴です。
下味・漬け込み・和え物・炒め物・スープまで、
どんな料理にもよくなじみ、素材のうま味をぐっと引き出してくれます。
🌿この塩こうじのこだわり
▪️手づくりの米麹使用：自家製の生きた麹を使って仕込んでいます。
▪️国産原料・天然塩：素材のやさしさを大切に、シンプルな原料のみ。
▪️無添加仕込み：余計なものを加えず、自然の力で発酵。
▪️少量生産：手づくりだからこそ、一度に多くは作らず丁寧に。
▪️やさしい味わい：塩気はまろやかに、うま味はしっかりと。
使い方はとても簡単。
肉や魚に少量もみ込めば、しっとりやわらかく。
野菜に和えれば、自然な甘みがふんわり広がります。
ドレッシングやマリネ、卵焼き、グリル野菜など、
いつもの味つけを少し塩こうじに変えるだけで、
“塩気はやさしく、うま味はしっかり”の仕上がりに。
手づくりのため、一度にお届けできる数には限りがあります。
それでも、一つひとつの仕込みを確かめながら、
“今日のごはんが、明日の元気につながりますように”。
そんな想いとともに、ていねいに仕上げています。
手づくり麹、天然塩、無添加、そして丁寧な発酵。
やさしい発酵の恵みを、そのままパックに詰めてお届けします。
送料
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支払い方法
リベポイント、銀行振込（住信SBIネット銀行）
配送方法
クール便
配送可能エリア
離島を除く全国
支払い確認完了から発送までの目安
4日〜7日
賞味期限・消費期限
製造日から冷蔵で3ヶ月（パッケージに記載） ＊開封後はお早めにお召し上がりください
注意事項
▪️発送までの日数について
在庫状況によっては、麹を一からていねいに醸すため、
発送までに約１週間ほどお時間をいただく場合があります。
少しお待たせしますが、できたてを心を込めてお届けします。
▪️アレルギーについて
本製品は、小麦・卵・乳製品・ナッツ類・りんごを扱う
共通の設備で製造しています。
商品とのかかわり
この塩こうじは、私がすべて手作業でていねいに仕込んでいます。
たくさんは作れませんが、ひとつひとつに想いを込めて、
手づくりの米麹と天然塩の力で、じっくりと発酵させています。
小さな手しごとだからこそ生まれる、まろやかでやさしい味わいです。
出品日時
2025年11月20日 20:02
15日前
更新日時
-
キャンセルポリシー
リベシティファーマーズマーケットのキャンセルポリシーに準拠します。
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生産者情報
資格・許可証情報
- 食品衛生法に基づく許可証
- その他 （食品衛生責任者）
許可証の詳細な情報を確認したい場合は、リベシティ運営にご連絡ください。
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