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【BBQオフ会用】鹿肉モモブロック&ロース詰め合わせ
在庫数：0
生産者情報
トラ会員
内容量
モモブロック肉 約1500kg
ロース肉 約500g
商品の詳細
BBQオフ会用の鹿肉詰め合わせセットです。
モモブロックは脱骨した状態でお届けしますので、
大きくてBBQで映えます。
ロース肉は筋引きしておりますのでスライスするだけの簡単調理。
下味を付けて遠火でじっくり火入れしてください。
鹿肉は今期捕獲した鹿肉の熟成肉です。
捕獲直後に精肉せず、チルド室で丸のまま12日熟成し、死後硬直が解けた後に精肉、真空包装後冷凍しました。
商品は冷凍便でお送りします。
【どんな鹿？】
ニホンジカ（宮城県石巻産）
【当方の鹿肉 特徴】
①栄養が豊富！
低脂質高たんぱく、低カロリー、低コレステロール、低アレルギー。
ビタミンB1・B2、ナイアシン、体に吸収されやすいヘム鉄が豊富でミネラルのバランスもよく、アミノ酸スコアは100（たんぱく質の各必須アミノ酸量が高い）です。
さらに、オメガ3飽和脂肪酸を含む珍しいお肉でもあります。
③安全・衛生面を徹底管理！
全頭放射能検査を受けており、捕獲からジャーキーの製造、そして販売まで私が責任をもって行っております。
銃は使わずくくり罠で捕獲し、生きたまま解体処理場まで搬送。
放血から冷蔵庫搬入までの時間40分以内を可能にしました。
全頭、放射能検査済みで個体識別番号も控えており、トレーサビリティもしっかりしております！
送料
基本送料：無料
北海道：1,940円
北東北：1,560円
南東北：1,560円
関東：1,560円
信越：1,560円
北陸：1,680円
中部：1,680円
関西：1,810円
中国：2,070円
四国：2,070円
九州：2,380円
沖縄：2,710円
※数量1点ごとに送料が発生します。
支払い方法
リベポイント、銀行振込（GMOあおぞらネット銀行）
配送方法
クール宅急便
配送可能エリア
全国
支払い確認完了から発送までの目安
4日〜7日
賞味期限・消費期限
冷凍保存2025/12/30まで
注意事項
発送までお時間をいただく場合があります。
商品とのかかわり
『いただきます』を理念に1人で捕獲・解体・精肉・加工まで行っています。扱う鹿は宮城県石巻市雄勝町で捕獲しました。
キャンセルポリシー
リベシティファーマーズマーケットのキャンセルポリシーに準拠します。
商品レビュー
🌈馬飼い👽特栽🌾&🐴Utube
リベの北陸フィエスタ2024のためにセットを注文させていただきました〜！
もともとハイクオリティの鹿肉をハイレベルアウトドアマスターが調理したことで、、チチンプイプイ✨なんとキャンプ飯なのに、フレンチのコース料理のメインディッシュとなりました❤️あっという間に完食😋🙏
だるさんの鹿肉はとっても美味しいお肉です♪
馬飼いさん・・・めちゃくちゃ美味しそうです🤤
キャンプ飯のクオリティじゃないですね😲😲😲
素敵な写真とともにレビューいただきありがとうございます🙏
yamayamacoffee
本日受け取りました。鹿肉は北海道や九州のものは食べたことがありますが、東北産は初めてなので焼肉など色々な料理で楽しもうと思います。ありがとうございました。
この度はご注文いただきましてありがとうございます🙏
yamayamacoffeeさんはいろんな地域の鹿肉を経験しているのですね🦌🐗
今回お送りしたのは体重20kg台の1歳雄の若鹿です🦌
筋肉繊維も細く柔らかくクセのない味わいですので、
ジビエ常連さんにはクセがもの足りないかもしれません😆w
ぜひ色々な料理でお召し上がり下さい✨
生産者情報
資格・許可証情報
- 食肉処理業の許可証 （有効期限:2026/08/31）
- 食肉販売業の許可証 （有効期限:2032/05/31）
- 狩猟免許証 （有効期限:2024/09/14）
許可証の詳細な情報を確認したい場合は、リベシティ運営にご連絡ください。
詳しくはこちら
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質問コメント
猟師作家だる＠ジビエ・狩猟チャット管理人
2024/10/11 11:30
わりおさん
すぐに対応できず申し訳ございません。
またオフ会の機会がありましたらご注文いただけたら幸いです。
続きを読む 閉じるわりお🏀バスケ＆娘に贈るお弁当せどらー
2024/10/11 11:23
だるさん、ご返答ありがとうございます。
オフ会で食べたかったのですが間に合わないかもしれないのでまた機会が合えば購入させていただきたいと思います。
今度購入することがあればもう少し余裕を持って注文させていただきますね。
ありがとうございます。(^^)
続きを読む 閉じる猟師作家だる＠ジビエ・狩猟チャット管理人
2024/10/11 11:15
わりおさん こんにちは。
もし急に必要という事でしたら、本日午後15時までに発送いたします。
本日15時〜10月13日までは関東・北陸のリベシティ生と宮城沿岸部の震災復興状況を回るオフ会を企画しており、14日発送になります。
続きを読む 閉じるわりお🏀バスケ＆娘に贈るお弁当せどらー
2024/10/11 10:52
こんにちは！もし今日注文と支払いまでした場合ご発送はいつ頃になりそうでしょうか？
続きを読む 閉じる