内容量

甘口醤油⋯100ml
さしみ用大甘醤油⋯100ml
丸大豆醤油（生醤油）⋯100ml

商品の詳細

【北陸・富山の甘口醤油を気軽に試せる】
プチ醤油セット

🟥甘口醤油
地元で代々親しまれてきた甘口醤油。
まろやかさと深い旨味を引き出す丸大豆を原材料に、
口当たりのよい、やさしい甘さの醤油に仕上げました。
煮物や魚料理はもちろん、炒め物やタレなど、
さまざまなお料理に幅広くお使いいただけます。

🟧さしみ用大甘醤油
濃厚な甘さと、とろみのある醤油です。
名前の通り、刺し身との相性が抜群。
煮物やすき焼き、照り焼き、卵かけご飯など、
様々な料理に活用できます。
一度味わうとクセになる醤油です。

🟩丸大豆醤油
富山県産大豆、愛知県産小麦、国内製造の食塩のみを使用した醤油。
添加物や保存料を一切使用しておりません。
自然の旨味が引き立つ無添加醤油です。

《《こんな方にオススメ！》》
・いつもと違う醤油を試してみたい方
・お刺身に合う醤油をお探しの方
・醤油の味比べを楽しみたい方


【富山の醤油が甘口な理由】
昔から北陸・富山の沿岸部では、漁師たちが船上で新鮮な魚を調理する際、一本の醤油で味を決めるのが一般的でした。
その際に選ばれていたのが、魚介の旨味を引き立ててくれる、
まろやかな甘口醤油でした。
こうして漁業と共に甘口醤油の文化は根付き、
今日まで受け継がれてきました。

【製法と味わい】
北陸の甘口醤油は、アミノ酸液を基調に、砂糖やみりん、甘草、水飴などを加えて調製されます。
製造元ごとに独自の甘味バランスを工夫しています。

【歴史的背景】
江戸時代の文献には、
この地で砂糖を加えた醤油が造られていた記録が残っており、
甘口醤油は地域の歴史や暮らしに根ざした文化といえます。


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原材料
【甘口醤油】
アミノ酸液（国内製造）、食塩、大豆、小麦、砂糖、みりん/調味料（アミノ酸等）、アルコール、甘味料（サッカリンNa、甘草、ステビア）、ビタミンB1

【さしみ用大甘】
アミノ酸液（国内製造）、砂糖、食塩、大豆、小麦、みりん/調味料（アミノ酸等）、アルコール、甘味料（サッカリンNa、甘草、ステビア）、カラメル色素、ビタミンB1

【丸大豆醤油（生醤油）】
大豆（富山県産）、小麦（愛知県産）、食塩（国内製造）