内容量

傳右衛門（700g）×2個セット
【計1.4kg！】
1袋でお味噌汁70杯分！🍲毎日のお味噌汁にたっぷり使えます。

商品の詳細

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富山県黒部の名水が引き出す、ゆっくり熟成する“生きた味噌”
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富山県産大豆「エンレイ」と自家製米麹、
国内製造の食塩、黒部の名水で仕込んだ
無添加・天然醸造の米味噌。

アルコールを加えない“生きた味噌”のため、
常温で保存すると発酵がゆっくり進み、
年月とともに色や香り、味わいが深まります。

熟成していく変化も楽しめる一品です。

【「富山県ふるさと認証食品」に認定】
県産の原料を使用し、県内で製造・品質管理を徹底。
富山県で「安全で信頼できる富山の味」と認められた商品です。

【原料へのこだわり】
『大豆』
富山県産「エンレイ」
遺伝子組み換えではない、味噌づくりに最適なもののみ使用。
白くつやがあり、まろやかな旨みとコクが特長です。

『米麹』
富山県産米から作った自家製の生米麹。
発酵力が高く、香り豊かでまろやかな甘みを引き出す。

『塩』
海水由来のミネラルを含む国内製造の塩
やさしい塩味が、素材の旨みをより一層引き立てます。

『仕込み水（種水）』
地下110mから湧き出る北アルプスの雪解け水
”黒部の名水”を使用。
「名水百選」に選ばれた軟水は、
ほどよい甘みとまろやかな口当たりが特徴。
味噌のやさしい風味と深い旨みを引き出す、
まさに“名水仕込み”の味わいです。

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このような方におすすめ
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・素材や製法にこだわりたい健康志向の方
・毎日おいしいお味噌汁を頂きたい方
・ご当地ならではの味を楽しみたい方

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こんな料理におすすめ
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富山の味噌は、米麹を使ったやわらかな口あたりが特長の米味噌。
水分が多くさっと溶け、忙しい朝のお味噌汁にも便利です。
味がなじみやすいので、味噌炒めや味噌煮など、“あと一品”が素早くおいしく仕上がります。