




薪窯で焼く香り高き大きなパン 「パン・オ・レザン」(レーズンパン)
生産者情報
トラ会員
内容量
1060g(焼成前)
商品の詳細
フランス語でブロン生地(白いパンの意味)に酸味と甘味のバランスが最高なトルコ産の「有機ゴールデンサルタナレーズン」をたっぷり練り込みました。
しっとりジューシー製法で仕上げた生地を
薪窯のエネルギーでしっかり焼きあげます。
濃い味のお料理との相性は抜群です。
もちろんワインともOK!!
※原材料
有機小麦粉(北海道産)
石臼挽き有機強力粉(九州産)
有機ゴールデンサルタナレーズン(トルコ産)
天日塩(ベトナム産、カンホアの塩)
自家製発酵種(ルヴァン種)
アレルゲン(小麦)
※リベイク(焼き戻しの方法)
食べやすい厚み(1cm)くらいにカットして、霧吹き、又は手で表面を少し湿らせてフライパンで両面を4〜5分蒸し焼きにするともっちり仕上がります。
同じ手順で水分を含ませ、トースターでカリッと焼き戻してもOK
お好みの方法でお試しください。
※保存方法
保存性にも優れていて、暖かい時期は常温で3、4日、寒い時期は1週間
冷蔵保存で3週間から1ヶ月は持ちます。
食べる分だけ切って残りは塊のままラップに包みジップロックなどに入れ冷蔵庫へ
送料
基本送料:無料
北海道:無料
北東北:無料
南東北:無料
関東:無料
信越:無料
北陸:無料
中部:無料
関西:無料
中国:無料
四国:無料
九州:無料
沖縄:1,500円
※数量1点ごとに送料が発生します。
支払い方法
リベポイント、銀行振込(住信SBIネット銀行)
配送方法
佐川急便
配送可能エリア
離島を除く全国
支払い確認完了から発送までの目安
1ヶ月以内
賞味期限・消費期限
常温で3日〜5日 冷蔵保存で約3週間
注意事項
注文をいただいてからの完全受注生産になります。
薪窯の大きさにより焼ける個数に限りがあります。
ご注文の多い場合を想定し発送までの目安を最長で1ヶ月以内にさせていただきました。
基本的にお支払い確認後
7日〜14日営業日以内に発送します。
窯が混み合っている場合は
21日〜1ヶ月営業日以内の発送になります。
配達日のご指定はできません。
お時間の指定は可能です。
商品とのかかわり
自営でやっている薪窯パン屋「土竜窯」です。
全て自分で作っています。
木桶で生地を手捏ねして、自作で作った大きな薪窯で、これまた大きな大きなパンを焼いています。
原材料は国内で手に入る最高のもの
1000年前と変わらない伝統的な製法で未来に伝えるパン作りをしています。
小麦は生産者産から直接取引や信頼できる製粉所さんとお取引させてもらってます。
出品日時
2025年12月9日 22:39
1ヶ月前
更新日時
2026年1月26日 18:57
3日前
キャンセルポリシー
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商品レビュー
購入者(NzsCGhqMTSbLe1cF2Y2ig0TrQzc2)
香ばしく豊かな薫りに包まれたパン・オ・レザンの大きさに驚きました!!
どこを食べてもレーズンがぎっしり✨
甘酸っぱさが病みつきになり、食欲をそそります☺️
噛めば噛むほど、口いっぱいに広がる小麦の深い旨みを堪能できます✨
素材と製法にこだわりがあるからこそ、素晴らしい逸品が完成されるのだと感動しました😊
昔からパン巡りが趣味ですが、土竜窯さんのパンは心からおすすめです✨
幸せのパン、ごちそうさまでした🙏
ありがとうございます。
みなさん言われますが、大きさも重さも想像を軽く超えていきますよね(笑)薪火のエネルギーをしっかり詰め込んだ香り高きパンです。
どこを食べてもレーズンがあるように、たっぷりジューシーにこだわりました。
素敵なコメント嬉しいです。
ありがとうございました♪
購入者(FumUHAyp7yXSMKJHCaDEvIetdNq2)
レーズンたっぷり!到着してさっそくいただきました。
ハードパン好きなのでとってもおいしく、薪窯のエネルギーで元気になるパンでした😍
早速ありがとうございます。
そのままでも、焼き直しても美味しいと思いますのでお好みでアレンジして楽しんでください。
薪窯のパワーでしっかりと焼いて水分を中にギュギュッととじ込めしっとりジューシーなパンです。
保存性にも優れていますので日々の糧に、長く楽しんでいただけたら嬉しいです。
ありがとうございました。
購入者(q2IlbUkklNQHCjZerE6XLNMdFXh2)
贅沢に分厚めにカットして焼き戻して、もっちもっちのパンを楽しみました😊
レーズンの甘酸っぱさがきいてて美味しかったです!
たっぷりあるので、ほかの方が書かれてるクリームチーズやモッツァレラチーズをのせて楽しみたいと思います🍷
コメントありがとうございます。
焼き戻してしてもっちもっち!!言葉だけでも美味しさが伝わってきますね。
ありがとうございます。
クリームチーズやモッツァレラチーズの相性も抜群だと思います。
保存性にも優れていますので長く楽しんでいただけたら嬉しいです。
この度はありがとうございました。
生産者情報
資格・許可証情報
- 食品衛生法に基づく許可証
許可証の詳細な情報を確認したい場合は、リベシティ運営にご連絡ください。
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