

薪窯で焼く香り高き大きなパン 「ブリオッシュ・ペイザンヌ」
生産者情報
トラ会員
内容量
570g(焼成前)
商品の詳細
土竜窯の中で一番リッチな「ハレのパン」
醗酵バター、種子島産粗糖、国産豆乳を使って仕込んだしっとりして口溶けの良い少し甘いパン。
コーヒーのお供に、追いバターやジャムなどと一緒にどうぞ!
※原材料
有機小麦粉(北海道産)
砂糖(種子島産サトウキビ粗糖)
醗酵バター(高千穂無塩醗酵バター)
天日塩(ベトナム産、カンホアの塩)
豆乳(国産大豆、成分無調整)
自家製発酵種(ルヴァン種)
アレルゲン(小麦)
※リベイク(焼き戻しの方法)
食べやすい厚み(1cm)くらいにカットして、霧吹き、又は手で表面を少し湿らせてフライパンで両面を4〜5分蒸し焼きにするともっちり仕上がります。
同じ手順で水分を含ませ、トースターでカリッと焼き戻してもOK
お好みの方法でお試しください。
※保存方法
保存性にも優れていて、暖かい時期は常温で3、4日、寒い時期は1週間
冷蔵保存で3週間から1ヶ月は持ちます。
食べる分だけ切って残りは塊のままラップに包みジップロックなどに入れ冷蔵庫へ
送料
基本送料:無料
北海道:無料
北東北:無料
南東北:無料
関東:無料
信越:無料
北陸:無料
中部:無料
関西:無料
中国:無料
四国:無料
九州:無料
沖縄:1,500円
※数量1点ごとに送料が発生します。
支払い方法
リベポイント、銀行振込(住信SBIネット銀行)
配送方法
佐川急便
配送可能エリア
離島を除く全国
支払い確認完了から発送までの目安
1ヶ月以内
賞味期限・消費期限
常温で3日〜5日 冷蔵保存で約3週間
注意事項
注文をいただいてからの完全受注生産になります。
薪窯の大きさにより焼ける個数に限りがあります。
ご注文の多い場合を想定し発送までの目安を最長で1ヶ月以内にさせていただきました。
基本的にお支払い確認後
7日〜14日営業日以内に発送します。
窯が混み合っている場合は
21日〜1ヶ月営業日以内の発送になります。
配達日のご指定はできません。
お時間の指定は可能です。
商品とのかかわり
自営でやっている薪窯パン屋「土竜窯」です。
全て自分で作っています。
木桶で生地を手捏ねして、自作で作った大きな薪窯で、これまた大きな大きなパンを焼いています。
原材料は国内で手に入る最高のもの
1000年前と変わらない伝統的な製法で未来に伝えるパン作りをしています。
小麦は生産者産から直接取引や信頼できる製粉所さんとお取引させてもらってます。
出品日時
2025年12月9日 22:41
3ヶ月前
更新日時
2026年1月26日 19:00
1ヶ月前
キャンセルポリシー
リベシティファーマーズマーケットのキャンセルポリシーに準拠します。
商品レビュー
購入者(UkdQE1nQwySLLYL4OHHKXhMY1tx1)
本当に美味しくて、しっかりした生地は噛めば噛むほど甘く何もつけずにいくらでも食べられそう😋
他のパンもぜひ購入させていただきたいと思います!
ありがとうございました😊
コメントありがとうございます。
ブリオッシュは香りが良く、甘味もしっかり楽しめるリッチなハレのパンです。
トーストでしっかり焼いて追いバターなんかもお勧めです。
日々の糧に楽しんでいただけたら嬉しいです。
他のパンも是非よろしくお願いいたします。
この度は本当にありがとうございます♪
購入者(5pSYin0OZ9QnRvPgQ9KOgPqg0oD2)
とても美味しかったです。
ほんのり甘く断面がとても繊細なパンでした。
早く食べたくて写真撮るの忘れてしまいました。
コメントありがとうございます。
断面いいですよね!自分も好きです。
こだわった部分でもあります。
ほんのり甘いので追バターしてトーストもおすすめです。カリッと焼いてアイスクリーム乗せても美味しいです。
お好みの方法で楽しんでください。
この度はありがとうございました♪
購入者(grwhvOK6tnZswsncAfvDPKHq5Sh2)
先ほど、受け取りました✨
ずっしりとしていて、香りも漏れ出していました😋笑
同封のしおりには、保存方法や温め方はもちろん、パンの作り方やパンの個性の違い、どんな食事に合うかまでも分かりやすく説明されていました。
さっそく、『糧』にさせていただきたいと思います😌
ありがとうございました🌸✨

コメントありがとうございます。
小冊子読んでいただきありがとうございます。
保存性にも優れ、日を増すごとに旨みも増していくので、長く楽しんでいただければ嬉しいです。
日々の糧に召し上がって下さい。
この度はありがとうございました♪
生産者情報
資格・許可証情報
- 食品衛生法に基づく許可証
許可証の詳細な情報を確認したい場合は、リベシティ運営にご連絡ください。
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